Japaniaiseries - Mattt's blog V2

jeudi 29 décembre 2011

Itadakimasu ! (oui encore)

Par Mattt, jeudi 29 décembre 2011 à 19:55 :: Japaniaiseries

J'ai repassé une commande chez mon fournisseur jap préféré (jappy11), et je me suis laché sur les variétés.
Voici la liste :

1 kitkatball fraise
2 Kinoki no yama (champignons au cocolat facon mikado)
3 & 17 kitkat white cookie
4 kitkat haricot rouge
5 kitkat dofu
6 kitkat poire
7 kitkat thé vert
8 kitkat soja vert
9 kitkat wasabi
10 kitkat tiramisu
11 & 16 kitkat dark cookie
12 kitkat chili pepper
13 kitkat Cinnamon cookie
14 kitkat patate violette
15 kitkat 3 agrumes
18 Fanta Melon

Le 2 je l'avais ramené du japon il y a 4 ans, et il y a meme un jeu sur iPhone maintenant !
Le 18, j'en avais gouté à Tokyo, en canette métallique (la même, mais en format 25cl). C'est super chimique comme on aime, mais gout très sympa.

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Tags : ebay, fanta, japon, jappy11, kitkat, melon

lundi 29 mars 2010

La poele à Tamagoyaki

Par Mattt, lundi 29 mars 2010 à 11:43 :: Japaniaiseries

Je viens juste de recevoir ma poêle :

Sékoidon ? C'est une poêle rectangulaire pour faire les omelettes Tamago.
On fait l'omelette en 3 ou 4 fois, en général pour faire des Tamago sushi :

On verse 1/4 de l'omelette, puis on la replie dans le coin (supérieur ou inférieur). On verse de nouveau 1/4 et on roule de nouveau, pour au final avoir une omelette rectangulaire pliée sur elle-même qu'on découpera en tranches pour les tamago sushi, ou tout autre plat.
Voici en vidéo :

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Tags : oeuf, omelette, poele, tamago, tamagoyaki, yaki

samedi 27 septembre 2008

Testons ce moule à oeuf... 2è édition

Par Mattt, samedi 27 septembre 2008 à 09:48 :: Japaniaiseries

Cette fois c'est mieux réussi. Mais pas encore la perfection

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Tags : bento, box, cooker, cuisine, egg, japaniaiseries, japon, mattt, oeuf

vendredi 26 septembre 2008

Qui résisterait à cette belle assiette ?

Par Mattt, vendredi 26 septembre 2008 à 07:50 :: Japaniaiseries

Ca donnerait envie à n'importe qui cette assiette Kawaï non ?

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Tags : bento, cuisine, cutter, japon, mattt, miam, moule, nori, oeuf

jeudi 25 septembre 2008

Testons ce moule à oeuf...

Par Mattt, jeudi 25 septembre 2008 à 21:10 :: Japaniaiseries

Le vendeur m'a gentillement glissé une notice anglaise, mais finalement j'ai mieux compris celle d'origine en japonais, allez savoir pourquoi (je ne lis ni ne parle japonais pour info)
Voilà le résultat, un peu desastreux, mais bon, c'était le premier essai :

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Tags : japon, mattt

Colis arrivé (nori cutter, egg cooker, rice molds)

Par Mattt, jeudi 25 septembre 2008 à 18:19 :: Japaniaiseries

J'ai cherché des mois (pas à fond, j'avoue) des articles dispo sur un site japonais. Ces articles sont destinés à la préparation de bentobox amusantes. J'ai trouvé par hazard sur ebay un vendeur qui vendait justement les articles que je cherchais... et le colis est arrivé aujourd'hui :

colis

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Tags : bento, box, cooker, cutter, egg, japaniaiseries, japon, mattt, moule à riz, nori, onigiri, rice mold

dimanche 24 août 2008

Miam les Dorayaki

Par Mattt, dimanche 24 août 2008 à 18:25 :: Japaniaiseries

Cet après-midi, c'était cuisine japonaise avec la confection des Dorayaki comme j'en parlais vendredi
Ce dessert est assez simple en soi, mais il restait une question importante pour moi : comment, à partir de haricots rouges, obtenir le gout de la crème de marron (chataignes) ?
Gràce à mon cher "Leçons de cuisine" sur la DS, je me lance dans la confection de la pâte de haricots, qu'il faut laver et laisser tremper une nuit entière, puis faire boullir et cuire une bonne heure, écraser et rajouter du sucre, puis réduire à feu doux, et étrangement après tout ceci, la pâte obtenue a bien le goût esperé \o/
Ensuite, on prépare les "pancakes" et on les fait cuire à la poelle, telles des crêpes.
Puis on tartine le tout avec notre pâte de haricot, et on deguste. MIAM !
Place aux images

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Tags : , cuisine, dessert, dorayaki, haricot rouge, japon, miam, recette

vendredi 22 août 2008

Mission Dorayaki

Par Mattt, vendredi 22 août 2008 à 14:51 :: Japaniaiseries

Un Dorayaki c'est un dessert Japonais avec une confiture de haricot rouge (Azuki) et une génoise autour
Donc mission ce week end (avec ma nouvelle toque de chef) c'est de faire cet excellent dessert japonais.